做重阳糕的材料重阳糕需要哪些材料？

王明刚老师2023-08-21 14:31:56

1、材料：糯米粉两份，玉米粉一份，红豆200克，南瓜200克，白糖200克，橄榄油少许。

2、把两份糯米粉和一份玉米粉混合，加白糖（以自己的口味适当增减），加少许水，约50毫升，用筷子搅拌均匀。

3、用筛子将混合好的湿粉筛一下备用。红豆洗净，加少许水和白糖用高压锅煮熟，再按压成红豆泥备用。南瓜洗净后切小块上锅蒸熟，按压成南瓜泥，加白糖和适量的湿粉拌匀备用。

4、取一个长方形的器皿，在底部涂抹一层橄榄油。再将湿粉平铺在底部，扣平。上锅蒸五分钟。在蒸好的粉上铺上一层红豆泥，再上锅蒸5分钟。红豆泥上再铺上一层湿粉，再蒸5分钟。

5、在蒸好的红豆泥上再抹上已经拌匀的南瓜和湿粉，再蒸5分钟。

6、取出蒸熟的糕，切成菱形块。在上方点缀一些红绿丝或者玫瑰花等。

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