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重阳节糕的做法 教你重阳节糕的做法

孙小飞老师

1、用料：糯米粉100g，粘米粉 70g，红豆沙 330g，糖粉 40g，水 90g，蔓越莓干 10g，葡萄干 10g。

2、备好所需食材。

3、把糯米粉、粘米粉、糖粉混合在一起搅拌均匀。

4、边倒水边搅拌。

5、搅拌成小块状。

6、用手搓揉小块面团，过筛出细粉。

7、将模具的底部铺满（不厚也不薄），把表面整理平整（模具的底部和内壁最好刷一层油，方便脱模）。

8、水开后大火蒸5分钟。

9、取出后在上面铺一层红豆沙。

10、再过筛一层细粉，整理平整后大火蒸5分钟。

11、取出后再铺一层红豆沙。

12、在豆沙上面再过筛一层细粉，铺平后将蔓越莓和葡萄干均匀的撒在上面。

13、水开后放入锅中，大火蒸20分钟即可。

14、取出放凉后再切成小块享用。

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