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口蘑海木耳汤的做法 口蘑海木耳汤怎么做

王明刚老师

1、用料：海木耳3克、鲜口蘑9朵、豆腐（内酯最好）50克、虾皮一小撮、枸杞子一小撮。

2、鲜口蘑洗净，蘑菇和蒂分开，控干水分，少许油小火煎。

3、两面金黄后，已出汁水，切十字小块。

4、豆腐切细条备用，枸杞子洗净、虾皮一小撮备用。

5、海木耳泡发，洗净，切一些备用。

6、蘑菇煎好后，烹入开水，煮开后下豆腐、海木耳，每样均在水开时下入，至汤变浓一些后，加盐、鸡精、蚝油、生抽（喜欢清淡的不放），中火煮三五分钟。

7、出锅前撒点白胡椒粉、香油即可。

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