1、主料：土豆2个、鸡蛋2个、洋葱适量、玉米油适量、精盐适量、黑胡椒粉适量。
2、热锅放油煎土豆，也可以用黄油，味道更好啊。
3、土豆煎微黄，放入洋葱煸炒，再放点盐和黑胡椒。
4、把打散得的鸡蛋淋入。继续煎。
5、西班牙土豆煎蛋饼两边煎黄即可。
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