1、摘荷叶的时候,连茎叶也采起,拿回家将荷叶放在水桶中,这样放几天都没有什么问题。除此之外,还可以用自家的冰箱来保存鲜荷叶。对鲜荷叶反复清洗后将其根部剪掉,一般的荷叶根部水分较多,也比较厚实,不利于保鲜,所以去掉。
2、将荷叶放在开水里面滚烫,沥水之后放进保鲜袋里面,放进冰箱冷冻,需要吃的时候拿出来解冻即可。在短时间里面,鲜荷叶用此方法放在冰箱中是可以很好地保鲜的。
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