1、食材：牛肉片200g、胡萝卜适量、葱姜蒜适量。
2、准备食材，芹菜丁胡萝卜丁葱姜蒜调味，剁椒酱必备，牛肉片。
3、胡萝卜丁芹菜丁葱姜蒜和剁椒酱下油锅抄香。
4、加入酸菜翻炒几下后加水煮5分钟，加入适量盐和糖。
5、关键步骤，将上一步的汤过滤，取汤汁后加入牛肉片木耳和香菇炖煮，牛肉熟后就可以起锅了。
6、撒入香葱和香菜，肉浸入蔬菜的清香，汤酸而不腻。
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