咖啡泡沫多的好还是少的好 咖啡泡沫怎么样才好

马振华老师

1、咖啡泡沫并不是越多越好,也不是越少越好,而是根据不同的咖啡品种来决定的。

2、拿铁咖啡在最上面要有一厘米的泡沫;

3、小白咖啡的上面会有薄薄一层泡沫;卡布奇诺三分之一饮品泡沫的多少,可在制作牛奶时进行控制。鉴别牛奶的制作的好坏不在于看泡沫多少,而在于对牛奶温度的掌握,成品要看上去很有质感,光滑,像丝绸一样光滑;

4、关于咖啡底的泡沫更不是泡沫越多越好,只要一层,颜色和量合乎标准即可。