1、主料:黑豆苗1盘。
2、调料:食盐1茶匙、蒜1头、花椒1小把、干辣椒1把、香醋1茶匙、小葱2棵、植物油适量。
3、黑豆苗掐去根须,洗净,焯水断生。
4、然后后捞出,沥干水份备用。
5、干辣椒切段,葱蒜剁成末;锅里放油,烧热后,先放蒜末爆香后,把干辣椒、干花椒放入,炝出辣味后淋在焯过水的豆苗上,加入盐、香醋、葱搅拌均匀后整型装盘就完成了。
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