1、食材：南瓜1000g，面粉500g，白砂糖适量，食用油适量。
2、南瓜洗净，去皮去瓢，切成小块。
3、放入电饭煲中隔水蒸熟，有筷子戳一下南瓜是否熟透。
4、蒸熟后取出，南瓜用勺子捻成南瓜泥。
5、加入面粉（加入的面粉使面团不沾手为宜，不用另加水），搓揉成团，然后加一小勺食用油，揉均匀后盖上保鲜膜放在一旁醒发15分钟。
6、取鸡蛋大小的面团搓揉成团后按扁，做成小圆饼。
7、锅中放少许油，烧热后将南瓜饼放入，炸至两面金黄即可。
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