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乳酪冰皮月饼的做法 乳酪冰皮月饼怎么做

秦风学老师

1、碗中放入玉米淀粉，蛋黄，浓缩咖啡粉，黑可可缇娜粉和一半牛奶。

2、将它们搅拌均匀。

3、剩下的牛奶加热沸腾状后倒进碗里，搅拌。

4、一起倒入小的奶锅中。

5、加热至浓稠的膏状后就关火。

6、乘热倒入黄油和奶油奶酪搅拌均匀。

7、预拌粉倒入碗中。

8、倒入开水。

9、搅拌之后揉成团。

10、将冰皮和馅料都分成7份。

11、把冰皮按扁，放入馅料，慢慢的将冰皮收口包好。

12、模具中撒少许的糕粉，放入包好的月饼坯。

13、放在案板上，用力按压，出花纹。

14、可以用食用色笔划出轮廓即可。

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