秋梨膏怎么制作秋梨膏的制作方法

李盛老师2023-08-18 05:11:49

1、食材：秋梨6个，红枣60g，冰糖100g，蜂蜜50g。

2、红枣洗净，切块去核，如果已经去核的红枣，可以直接洗净即可。老姜洗净切丝。老姜适合熬，味道会比较辣，仔姜适合炒菜用。

3、秋梨去皮，去核，切块，用料理机打碎能梨汁和梨泥。也可以用刨子刨成梨丝。

4、打碎的梨汁和梨泥一起倒入陶瓷煮锅，不能浪费梨水，这可是精华。

5、把洗净切好的红枣、生姜，还有黄冰糖一起放入锅里，加小半碗水。

6、盖上盖子大火煮沸之后改为小火慢炖2-3小时，熬煮成浓稠，关火焖20分钟。

7、这是熬煮之后，开盖看见的是没有汁，不用担心，说明梨全部熬煮出味来了。

8、用滤网，过滤梨蓉，生姜丝、红枣。然后把梨汁倒入锅里继续小火煮1小时。

9、煮好之后的，放凉，加入蜂蜜拌均，装入密封罐，放入冰箱冷藏。想喝的时候，取一小勺，用温水兑这喝。

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