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鸡汁凉拌面做法 怎样做鸡汁凉拌面

黄飞老师

1、面条1把，色拉油适量，生抽2勺，老抽1勺，香油1勺，凉拌汁适量，辣椒油1勺，白糖半勺，高汤适量，白芝麻适量，细香葱适量。

2、锅中把水烧开加入面条。

3、煮开后中间点两次冷水，每次半碗。

4、面条过水冲凉后放入事先准备好的冰水里再次过凉。

5、滤干面条水分后加入适量色拉油搅拌，防止其粘连，放入冰箱冷藏。

6、香葱切碎后放入碗里，倒入一些凉拌汁。

7、加入一勺辣椒油加入两勺生抽，一勺老抽加入一勺香油，小半勺白糖。

8、加入几勺鸡汤，搅拌后加入到冷藏好的面条里，撒上白芝麻就可以吃了。

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