猪肚汤搭配什么食材煲汤 猪肚汤的烹饪方法

黄飞老师

猪肚汤可以搭配芡实煲汤,具体做法如下:

1、材料:猪肚1个,芡实30克,莲子30克,红枣10个。

2、把猪肚翻转洗净,放入锅内,加清水适量,煮沸后捞起,去水,用刀轻刮净。

3、芡实、红枣(去核)洗净,莲子(去心)用清水浸1小时,捞起,一齐放入猪肚内。

4、把猪肚放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煲2小时,调味供用。

5、芡实猪肚汤是补虚固涩之品。汤中芡实性味甘涩平,有益肾固精、补脾止泻的作用。