香辣开背虾怎么做好吃 香辣开背虾的做法

孙小飞老师

1、主料:青虾适量,干红辣椒丝适量,姜丝适量,葱丝适量,糖适量,盐适量。

2、首先青虾,脑袋用剪刀剪掉,然后用剪刀从背部一直剪到尾部,把里面的虾线给挑出来。把皮扒掉。

3、锅烧热下少量油,油至5成热,放刚才剪掉的虾脑,炒出虾油。

4、然后放入葱姜辣椒丝,炒香放开背虾,爆炒,然后放少量糖,适量盐。等虾熟了之后出锅。