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洗猪肚用陈醋还是白醋 洗猪肚用白醋对吗

张东东老师

1、洗猪肚最好是用白醋。想要将猪肚的腥味去除，最好是掌握一定的方法，比如加入面粉和白醋，如果选择陈醋清洗猪肚，可能看起来不是很干净。

2、买回来的猪肚可以用流动的清水冲洗一遍，将表面的杂质清洗干净，之后放入盆中，猪肚表面会有很多的粘液，而这些粘液就是猪肚腥味的源泉之一，所以想要去除猪肚的腥味，就要将粘液全部清洗掉，在装有猪肚的盆中，加入适量的食盐和面粉，先用手揉搓几下，因为食盐和面粉都是颗粒状的，可以很好的清除粘液。

3、将食盐和面粉揉搓均匀以后，加入适量的白醋，之后用手使劲揉搓，白醋中含有的醋酸可以很好的除掉猪肚中的行为，这样将猪肚一直揉搓到没有腥味的时候，用清水将两边都冲洗干净，接着将猪肚翻个面。

4、在清洗猪肚的时候，除了加面粉和白醋，还要多加一点食盐，因为食盐是颗粒状的，用食盐清洗，效果也是非常不错的。另外，猪肉表面的杂质除掉以后着重除掉腥味，这样效果会更好。

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