1、食材：牛肉适量、料酒适量、黑胡椒适量、生抽适量、花椒适量、干辣椒适量、葱姜蒜适量、盐适量。
2、牛肉用清水浸泡15分钟漂去血水，加料酒一勺、黑胡椒碎少许、干罗勒碎少许、生抽一匙腌制半小时。
3、起油锅，冷油炸香花椒，随后捞出花椒，下剪碎的干辣椒、蒜蓉、姜片、葱段等，煸炒至散发香味。
4、将牛肉翻炒，断生后加生抽、老抽各少许、豆瓣酱一大勺翻炒均匀。
5、全部倒入电饭煲，均匀搅拌。二十分钟后，出锅即可食用。
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