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炒茧蛹的做法 炒茧蛹怎么做

张东东老师

1、茧蛹适量、大蒜适量、葱适量、植物油适量、盐适量、十三香适量、鸡粉适量

2、方法：将茧蛹用清水冼净，装盘备用。坐锅点火，锅中烧清水，水开下入茧蛹过水焯一下，捞出装盘备用。

3、蒜去皮拍扁切成蒜碎，葱切成葱花。坐锅点火，锅中倒入油，油热下入葱花和蒜末呛锅。蒜碎炸至金黄色，再倒入料酒和酱油爆锅。倒入茧蛹翻炒。放入十三香，盐，鸡粉调味，翻炒均匀。翻炒至茧蛹身体变大，关火。将茧蛹装盘食用。

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