1、桔梗200g、盐适量、味精适量、姜适量、蒜适量、白糖适量、白醋适量、鱼露适量、苹果梨适量。
2、干桔梗提前泡发洗净,将桔梗防止案板上用刀背拍打,这样桔梗容易入味,将所有调料混合搅匀,将拍好的桔梗放入容器中,放入调好的调味料,戴上一次性手套,用手抓匀,拌匀后即可食用,放入冰箱腌制1到2天味道更佳。
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