1、猪腿肉半斤,新鲜青橄榄3两,盐6克,姜粉5克,水适量。
2、将青橄榄和肉都洗净备用。
3、用刀把每一颗橄榄都拍扁,可以让橄榄里的药性更好的发挥出来。
4、瘦肉选的是猪腿肉,适合煲汤用,切成几大块就可以了。
5、将瘦肉放进水中加姜粉,进行汆烫,去除肉中的血沫把汆好的瘦肉和青橄榄放进汤锅内,加水,大火煮开后,小火炖1.5至2小时。
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