1、褐菇是一种出起源于意大利的特色菌种,它外表为褐色,而且菌盖特别大,菌柄也十分粗壮,有些地区会把它叫做大褐菇。褐菇的口感十分细嫩,香气也比较浓郁,含有大量的蛋白质和食用纤维,这种菌类的脂肪含量特别低,属于无胆固醇食品,是最适合中老年食用的保健性食材。
2、褐菇炒着吃特别好吃,在炒制以前需要准备三百克褐菇和适量的肉片,把肉片提前用调料腌制一下,然后再把褐菇洗净以后切成片状,在锅中放油加热以后把肉片放入炒散,然后再把褐菇放入炒制加入适量的生抽和葱花,炒三分钟以后加入适量的食用盐,接着炒到褐菇熟透就能出锅装盘。
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