1、魔芋300克,辣椒两个,青蒜苗适量,豆瓣辣酱适量,糖适量,盐适量,料酒适量,姜适量,葱适量,蒜适量。
2、魔芋切成小块,辣椒、青蒜苗切成小断。
3、开火烧水,将魔芋放入锅中稍微烫一下,捞起来备用。
4、锅内倒入花生油,放入豆瓣辣酱、姜葱蒜炒香。
5、炒香后加入魔芋,放点料酒、糖、盐翻炒。
6、翻炒片刻后加水焖一下,然后放入青蒜苗炒一下即可出锅。
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