1、食材:糯米500克、白芝麻200克、黄豆粉200克、白糖适量。
2、糯米洗净,放入电饭煲中,加入平时煮饭少一点的水,煮熟。
3、备好芝麻和黄豆粉,起锅放入干净的白芝麻,炒至变色。
4、出香味,鼓鼓的就好了,出锅放入石臼中,就着热锅,放入黄豆粉,炒至出香味。
5、变成黄色,关火放凉,将芝麻採碎,放入黄豆粉中,拌匀。
6、加入白糖,拌匀,装入大点的容器中备用。
7、煮好的糯米粉装入厚实的容器中,用擀面杖採糯米,直至糯米饭变成粘稠的软糍粑。
8、揪一团,粘满芝麻黄豆糖粉,再包上一点糖粉。
9、装盘即可食用。
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