干墨鱼和什么炖汤最好干墨鱼汤的烹饪方法

张东东老师2023-08-20 09:47:40

干墨鱼和香菇木耳炖汤好，此汤具有养血、通经、催乳、补脾、益肾、滋阴、调经、止带之功效。具体做法如下：

1、材料：墨鱼干2只、香菇适量、黑木耳适量、红枣适量、姜适量。

2、墨鱼干提前一天用冷水浸泡;香菇、黑木耳：冷水泡发备用。

3、把泡发的香菇去蒂，表面切十字花刀;黑木耳去蒂，掰成小瓣。

4、将浸泡好的墨鱼干表面的一层薄膜剥下来，再去骨和内脏并洗干净。

5、锅内加足清水，放入切好的墨鱼干、香菇、黑木耳、红枣、姜片、五花肉，一同炖20分钟，调味即可。

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