1、准备莲藕1根,猪肉250g,辣椒段适量,生姜适量,白醋适量,白糖适量,五香粉适量,味精适量,食用油适量,酱油适量。
2、将莲藕用清水洗净并且去皮,然后用刀切成一个个小藕片。然后,将买回来的猪肉洗干净后,切成薄肉片,生姜削皮后切成小片,待用。
3、接下来,我们在锅里倒入食用油,将油烧开后,放入一点花椒,倒入肉片,进行爆炒,加入一点酱油,盐等,炒好后,盛放入盘子中。
4、其次,继续往油锅里面倒入一些食用油,等油烧开后,放入生姜片,倒入莲藕片,加入一点白糖,搅拌均匀后,倒入适量的白醋,翻炒片刻。
5、再次,往炒莲藕片的锅里加入辣椒段,倒入刚才已经炒好的肉片,小火翻炒。
6、最后,加入往莲藕炒肉的锅里加入适量的盐,五香粉,味精等,这样就可以出锅,我们可以坐下来慢慢品尝了。
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