斑鱼火锅家常做法 斑鱼火锅怎么做

王明刚老师

1、主料:石斑鱼1条。

2、辅料:西红柿2个、生姜2块、大蒜6颗、剁椒适量、葱适量。

3、选取新鲜活鱼,洗净切块。

4、加料酒与盐腌制一刻钟。

5、红柿,生姜,大蒜切碎备用。

6、油烧热,下入剁椒,西红柿,生姜大蒜碎。

7、炒香配料后加冷水。

8、水开后放入腌制好的河鱼,煮开后放入生姜丝与生抽,煮20分钟。

9、放入火锅内,放葱段,加入的配菜即可。