懒人海鲜杂蔬炒面的做法懒人海鲜杂蔬炒面做法

秦风学老师2023-08-13 17:12:50

1、食材：面条一人份、胡萝卜1个、菜花1个、芹菜1个、鱿鱼圈5个、蟹腿肉2个、甜面酱1勺、豆瓣酱1勺、料酒3勺、鲍鱼汁1勺。

2、准备食材：洗净每种蔬菜。

3、处理食材：面条煮七八分熟，煮的时候放一勺盐，煮好过凉水，放一边。

4、调汁：一大勺甜面酱，一大勺豆瓣酱，一勺鲍鱼汁，三勺料酒调成汁。鱿鱼圈用煮面条的水烫一下，蔬菜切片，菜花切块。

5、上锅热油，杂蔬全倒入锅中翻炒，油少的话可以淋一点水。

6、西红柿煸炒出汁，加入鱿鱼圈和蟹腿肉，就一起放了，可以先放鱿鱼圈翻炒几下再放蟹腿肉，这样蟹腿肉不会散太多。

7、鱿鱼圈和蟹腿肉比较好熟，翻炒几下就可以放面条了，如果锅中汁比较干适量加点水，继续翻炒到收汁。

8、装盘，完成了。

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