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三文鱼的家常做法 三文鱼的烹饪方法

王明刚老师

可以做水煮三文鱼，具体做法如下：

1、主料：三文鱼500克。辅料：蔬菜、粉条（泡过水的）、辣椒面、柠檬。调料：盐、葱、姜、蒜、鸡蛋清、淀粉、豆瓣酱、花椒粉、鸡精、食用油、水

2、将三文鱼切成片，加入鸡蛋清、淀粉、柠檬汁拌匀；

3、坐锅点火倒油，待油热后放入葱、姜、蒜、豆瓣酱、水、盐、鸡精，开锅后加入蔬菜，煮熟、捞出放入盘中；

4、再放入三文鱼略煮、捞出放入盘中；加入花椒、葱；

5、坐锅点火倒油，油热后浇在三文鱼上即可。

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