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话梅的制作方法步骤 自制话梅的制作方法步骤

孙小飞老师

1、食材：李子 5斤、冰糖 1斤、盐 少许

2、新鲜李子不能成熟，成熟了容易掉皮。

3、开水烫一下不能时间长皮皱就可以了。

4、烘干机121F，3天，158F，二天。

5、烘这样放盆里。

6、冰糖煮开放点盐。

7、把烘好的李子放锅中泡一天，继续158F烘干为止。

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