1、用料:辣椒400g,食用盐适量,生姜适量,高度白酒适量,芹菜适量,凉白开水适量
2、辣椒用清水洗干净去蒂,辣椒晾干水备用,芹菜和生姜洗净切好备用。容器内放入适量的凉白开水,加入适量的食用盐,水和盐的比例为1:10。放入辣椒、芹菜、姜片。加入适量的高度白酒,加盖密封20天,泡椒制作完成。
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