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家常干煸豆角 家常干煸豆角怎么做

阿林老师

1、主料：猪肉100g、四季豆300g。配料：大蒜2瓣、干红辣椒2个。调料：拌饭酱1大勺、糖1茶匙。

2、将四季豆洗净后择去两端的筋，然后掰成5-6厘米的段，蒜和红辣椒切碎，肉剁成肉馅；

3、锅中放入适量油，烧热后放入四季豆；

4、小火煸炒至四季豆外皮开始出现皱褶时，盛出沥油；

5、另起锅加入少许底油，烧到7成热时，放入蒜末、辣椒末煸香；

6、放入肉馅，用铲子快速将肉馅划散；

7、调入拌饭酱；将肉馅炒熟后倒入之前煸过的四季豆翻炒几下；

8、再调入白糖，翻炒1分钟，待调料和菜混合均匀后即可。

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