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小米糠的功效与作用 小米糠的功效与作用有什么

阿林老师

1、小米糠当中的膳食纤维含量非常多，具有一定的通便的功效。现在，我们提倡多吃粗粮，所以，可以适当吃点小米糠，虽然没有我们常吃的米饭那么精细，营养功能却一点也不差。尤其是对于排便困难的人，可以多吃点小米糠来促进排便。

2、小米糠当中还含有大量的米糠肽，这是一种活性肽，具有一定的降血压、血脂的功效。血压和血脂过高的人，食用小米糠对身体是大有好处的。同时，小米糠中的米糠肽还具有调节免疫功能的作用，多吃小米糠可以提高人体抵抗病毒和疾病的能力。

3、小米糠当中含有一种叫做米糠蛋白的物质，这种蛋白质是非常优质的植物蛋白，小米糠当中的植物蛋白含量比精米要高出一倍，可以作为添加剂添加在功能性食品里面。同时，米糠蛋白里面没有抗营养的因子，是过敏性非常低的蛋白质，可以作为婴幼儿的营养食品。

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