1、鸡蛋4个，豆沙馅100g，淀粉5g，油15g，白糖15g。
2、4个鸡蛋，蛋清和蛋黄分离备用。
3、豆沙馅取煮熟的鸡蛋黄那么大一块，搓成球裹上淀粉！
4、打发蛋清。
5、蛋清打出这种鱼眼泡时停下加两勺淀粉再接着打。
6、打成盆倒扣不会掉下的状态。
7、把豆沙馅裹上打好的蛋清。
8、用温热的油炸。
9、做好了后撒上白糖。
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