粉条白菜包子的做法粉条白菜包子怎样做

王明刚老师2023-08-15 05:57:10

1、主料：面粉200g、白菜半颗颗、粉条30g、猪肉300g。

2、辅料：葱一颗姜3大片大料，花椒少耗油，十三香适量香油，盐适量。

3、面粉里加入酵母粉小半勺，分三次加水把面活光。

4、把肉，葱，姜剁碎备用。

5、锅里加凉水把粉条放入烧开，待软了捞出。

6、粉条捞出后剁碎即可。

7、白菜剁碎，挤出水份备用。

8、锅里加油放入大料，花椒少许，油冒烟后关火，捞出大料，花椒。

9、把肉馅，葱，姜，白菜，粉条放入锅中，加盐，耗油，十三香，香油拌匀即可。

10、把发好的面搓成圆形长条切成大小相同的剂子，在擀成片，加入拌好的馅包成小包子。

11、包好后锅里加凉水，摆上包子盖好锅盖，上气后蒸15-20分钟出锅即可。

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