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秋叶包子的做法 秋叶包子的做法有什么

刘莉莉老师

1、准备好面粉加入白糖拌均匀。

2、把酵母粉放入温水里化开，静止5分钟。

3、然后把面粉中间挖个洞，把酵母水慢慢的加入，边加入边搅动。

4、先把面弄成疙瘩状。

5、和成光滑面团，盖上湿布静止发酵至两倍大。

6、在发酵时来准备馅料：准备熟玉米粒，冬菇提前泡发，葱，猪肉洗干净。

7、然后把猪肉，葱，冬菇剁碎。然后把玉米也倒进去，加入盐，生抽，芝麻油，料酒往一个方向拌均匀。

8、发酵好的面团。

9、两次把面里面的汽泡搓出来，用刀切开看到没有小孔就可以了。

10、然后把面搓长条，再分成小剂子，再搓圆，再按扁，再用擀面杖擀成薄饼。

11、取一块皮包用肉馅。

12、先把头折起。

13、再两边，一边捏一下成纹路。

14、然后收口包好。

15、依次包好，然后架子上刷上一层油，然把包放上面。

16、再放入锅里隔水蒸20分钟，蒸出气后才盖盖子，转中火。

17、蒸好等5分钟才打开盖子。

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