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原味舒芙蕾的做法 原味舒芙蕾的教程

马振华老师

1、用料：鸡蛋1个、牛奶125g、糖10g、低筋面粉15g、黄油5g、糖粉少许。

2、牛奶放入容器中。

3、加入黄油加热至融化。

4、筛入面粉。

5、将面糊过筛更细。不烫手时加入蛋黄和5克糖拌匀。

6、蛋青加入5克糖打发硬泡沫。

7、分次和蛋黄液翻拌匀。

8、烤碗中抹上黄油挂上糖粉。

9、将面糊倒入烤碗中。抹平，烤箱190度15分钟左右。出炉筛上糖粉马上吃哦。

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