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美味甜甜圈的做法 甜甜圈的烹饪方法

秦风学老师

1、鸡蛋加入绵白糖，手动打蛋器搅打到白糖融化即可。

2、加入香草精搅匀。

3、筛入低粉、泡打粉。

4、搅打至无干粉。

5、分两次加入玉米油，搅匀。

6、最后的面糊状态是这样，顺滑有光泽、提起打蛋器连续滴落。

7、面糊装进裱花袋（有助于消除气泡）。

8、模具刷一层融化的黄油，或者喷一层脱模油。

9、裱花袋剪一个小口，大约7mm，别太大不好控制，太小了手挤得累。

10、每个坑装7分满。

11、全部挤好后，震一震模具消除大气泡，如果还有明显的气泡，可以用牙签戳一下。

12、入预热好的烤箱，中层，170度，烤20分钟。

13、出炉后，先不急着脱模，待晾凉至不烫手的手温，倒扣脱模。

14、圆滚滚小可爱，防晾架上放置完完全全冷却。

15、隔水加热巧克力至融化。

16、取一个甜甜圈蘸取巧克力液。

17、然后撒上彩针、坚果或者蘸取椰蓉等装饰。

18、放置晾架至巧克力完全凝固。

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