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燕麦面包的做法 燕麦面包的做法介绍

阿林老师

1、材料：面粉300克、燕麦片80克、盐3克、酵母5克、砂糖50克、鸡蛋一个、牛奶一盒、猪油30克、黑芝麻适量、面包糠适量。

2、把主料里的食材除了猪油以外，都加在盆子里搅拌均匀活成光滑的面团。

3、把面团连刷带打的揉出手筋摸。

4、加猪油继续摔打。

5、一直揉出手套摸为止。

6、把面揉圆发酵。

7、发酵两倍大用手指扎一下不会弹就可以了。

8、把发酵好的面团用力揉出里边的气泡，然后平均分成20份。

9、揉圆发在刷油的烤盘里二次发酵。

10、发酵两倍大就可以了。

11、刷上蛋液。

12、撒上芝麻和面包糠。

13、放在预热好的烤箱里上下火180度烤，20分钟即可出箱。

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