原味曲奇饼干的做法怎样做原味曲奇饼干

张东东老师2023-08-20 09:26:59

1、主料：低筋面粉200g、黄油150g、蛋液50g、糖粉40g。

2、将软化好的黄油放在打蛋盆里，倒入糖粉。

3、用打蛋器打发黄油，先低俗拌匀，再转中速。打发到颜色变浅发白，体积膨胀就可以啦！

4、先倒入三分之一的蛋液，这里蛋液需要分三次加入，以保证蛋液跟黄油才能很好的融合。

5、打至蛋液和黄油完全融合，再加入下一次蛋液。

6、筛入低筋面粉。

7、用刮刀翻拌。冬天室温太低，黄油会因为低温凝固从而面糊变得干硬，可以把面糊放在了盛有温水的盆里，用来保证温度和效果。

8、把面糊装入裱花袋里。

9、把锡纸或者油纸铺在烤盘上，在烤盘上挤出喜欢的花型。

10、烤箱提前5分钟预热，170-180度上下火烤15-17分钟左右，表面金黄即可出炉。

原味曲奇饼干的做法 怎样做原味曲奇饼干