紫甘蓝炒凉粉怎么做 紫甘蓝炒凉粉怎么做才好吃

黄飞老师

1、准备用料。紫甘蓝、凉粉、胡萝卜、色拉油、葱末、姜末、精盐、五香粉、味精。

2、将紫甘蓝清洗干净,切成丝装入盘中待用。

3、将凉粉清洗干净,切成丝,装入盘中待用。

4、将胡萝卜清除干净,切成丝,装入盘中,葱姜切末装入盘中待用。

5、热锅放油,爆香葱姜末,放入胡萝卜丝翻炒均匀,倒入紫甘蓝丝。

6、翻炒均匀,加入精盐,五香粉。

7、翻炒均匀,加入凉粉丝。

8、翻炒均匀,加入少许清水,炒熟,最后加入味精调味。

9、翻炒均匀,出锅,装入盘中即可。