糖饼的制作方法关于糖饼的制作方法

阿林老师2023-08-23 20:13:06

1、所需原料：面粉、色拉油、盐、白糖。

2、将面粉300克放入盆中，加入色拉油15克、盐2克、

3、加入热水（80度左右）150克，用筷子混合均匀，加入冷水约30克，混合均匀，揉成光滑面团，覆上保鲜膜，醒半个小时以上；（做饼的面团应该尽量和得软一些，我为了拍照方便，没有加太多水）

4、白糖适量加入约三分之一的面粉，混合均匀；

5、色拉油适量备用；

6、饧好的面团涂上油防粘，擀成圆片；

7、将面片卷起；切段；

8、将小段的面团压扁，像包包子一样包入糖馅，再把“包子”倒扣，压扁；

9、将包好的糖饼放入热锅中，盖上锅盖，两面煎至金黄即可。

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