1、虾仁洗干净去筋，切碎。
2、胡萝卜去皮切丝，油锅里翻炒至变软。
3、将虾碎和胡萝卜丝一起剁成虾蓉。
4、花椒泡开水，将花椒过滤掉将花椒水打入虾蓉里，加入鸡蛋、面粉、盐，搅打上劲，取一勺虾蓉左右手来回摔打四五下放入面包粉中。
5、全部沾满面包粉按扁。
6、放入油锅里双面煎至金黄即可！
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