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彩色春饼的做法 彩色春饼怎么做

孙小飞老师

1、菠菜榨汁，南瓜，紫薯蒸熟凉后，用刀捻成泥。

2、面粉用开水烫一半成雪花状，待凉。

3、把烫好的面分成四份，分别加入南瓜，紫薯，菠菜汁和成三种颜色的面团，剩下是白色的

4、饧20种后揉匀。

5、搓条，下剂子。

6、像擀饺子皮一样，擀薄厚均匀。

7、每个上都刷上油，然后整齐的摞在一起，我一起摞八个。

8、用两只手轻轻转圈的攥一遍。

9、用擀面杖先擀中间往两边擀，翻面再擀，尽量擀齐，全部都擀好。

10、平底锅烧热刷油，把饼放入，小火，待两边微微翘起点，翻个，鼓起就好了。

11、揭饼，一张，两张全部揭完。每张饼像纸一样的薄

12、烙好了，装盘。

13、土豆丝烫断生，过凉，加入盐，味精，白糖，醋，辣椒油拌匀

14、彩色春饼的做法步骤：17 17取一张饼，夹入土豆，黄瓜，胡萝卜及葱丝，再放入煎好的五花肉，也可换成火腿或鸡蛋。

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