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螃蟹海鲜面的做法 螃蟹海鲜面怎么做

黄飞老师

1、煮意面 螃蟹切成四小块 虾去沙线 然后做一锅水，倒入一些料酒 加入几片姜 之后鱿鱼花过水，捞出 继续焯虾和螃蟹 变色即可 把豆芽洗净。

2、起油锅 把蒜瓣拍扁 爆香 放入焯好水的螃蟹和虾 倒入一些料酒和酱油，翻炒。

3、加入鱿鱼花和洗好的豆芽，继续炒几下，这时放入辣酱，番茄酱，盐，糖，白胡椒。

4、把煮好的意面也放进去 翻炒均匀 如果酱汁不多可以放一些高汤（米汤）或水，不过豆芽也会出水，不要放太多。

5、稍煮几分钟，汤汁变浓可以裹住面条和海鲜为止。

6、出锅淋香油 撒一把香葱。

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