1、主料:肥牛片、酸菜、金针菇,辅料:郫县豆瓣酱、盐。
2、酸菜洗净后切小段;
3、金针菇洗净后,去根;
4、热锅入油,放入适量郫县豆瓣,炒出红油;
5、加入酸菜煸炒;
6、加水煮沸后放入金针菇;
7、再次煮开后,加入肥牛片;
8、待汤煮开,肥牛片变色后,加盐调味出锅。
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