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凉拌海带面的做法大全 凉拌海带面怎么做

黄飞老师

1、做法一：

主料：海带面、鸡蛋、辣椒、盐、小西红柿、小黄瓜。

水烧开，放入海带面煮3-4分钟！关火，憋一分钟！然后捞出放入凉水中过凉！

平底锅起火，加少许油，摊鸡蛋饼！放凉后，切成细丝备用！

将辣椒切成丝备用！喜欢放蒜的可以加！

将海带面从水里捞出，放在容器里，加入辣椒丝，鸡蛋丝，加入盐，醋搅拌均匀，盛盘，上面点缀小西红柿！

2、做法二：

原料：海带面条320克、猪外脊200克、胡萝卜半只、红尖椒4个、大蒜6瓣、香菜一棵。

猪脊肉切成细丝，用料酒、生抽和蚝油提前腌制5分钟。

海带面条用水清洗两遍，然后在开水中焯一下，沥干水分备用。

胡萝卜切细丝，入开水中焯一下，沥干水分备用。

起油锅，油热后，下入肉丝煸炒至色熟，盛出备用。

大蒜拍碎后剁成碎末、香菜和红辣椒切段备用。

所有原料混合，添加适量味极鲜酱油、老干妈辣酱拌匀即可。

3、做法三：

主料：海带面300g。

辅料：盐适量、辣椒油4g、黄瓜100g、米醋6g、香油3g、鸡精3g。

将海带面放入水里浸泡10分钟左右，去掉盐份。

将浸泡好的海带面捞出，沥干水份放入盆中，放入黄瓜丝。

放入少许盐，鸡精，辣椒油。

加入一大勺米醋，少许香油，充分的拌匀，装盘即可食用。

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