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糯米饭的简单做法大全 糯米饭的简单做法有哪些

刘莉莉老师

1、做法一

食材：糯米300克，里脊肉100克，鲜香菇50克，紫菜、虾米、姜、食盐、料酒、生抽、食用油适量。

糯米清洗干净后，加入清水，提前浸泡一晚，然后上锅蒸熟，也可用电压力锅煮熟备用。紫菜和虾米泡软，再将紫菜切成末；姜切成姜丝；里脊肉也切成细丝备用。鲜香菇清洗干净后，去蒂，切成丝状，再放入开水中焯烫一下。锅中倒入食用油，油热后放入姜丝爆香，再放入肉丝滑炒至变色，最后加入虾米、鲜香菇丝、紫菜末煸炒均匀。煸匀后放入食盐、料酒、生抽调味。最最后放入蒸好的糯米饭，翻炒均匀出锅即可。

2、做法二

食材：糯米1小碗，红小豆1小把，红糖适量，红枣适量，粽叶适量、蜂蜜适量。

先将糯米和红小豆清洗干净后，用清水浸泡4个小时以上。红枣清洗干净后，除去枣核，切成小块；粽叶清洗干净后泡开。先将粽叶平铺在电压力锅内，放点红枣丁和红小豆，再铺上一层糯米压实，淋入蜂蜜，然后再铺上一层红枣丁和红小豆、红糖、蜂蜜，再铺上一层糯米压实，如此直至将糯米铺完。然后再添入没过糯米的半指的清水，盖锅盖，按下煮粥键即可。等电压力锅将米饭煮熟后，再焖半个小时，再取出来，揭去粽叶，即可开吃。

3、做法三

食材：糯米100克，鲜香菇100克，猪肉100克，青椒、食盐、香醋、食用油各适量。

糯米清洗干净后提前用水泡好。鲜香菇清洗干净，去蒂，切成细丝；猪肉切成细丝；青椒清洗干净去蒂，切成细丝备用。锅中倒入食用油，油热后放入猪肉煸炒至变色，再放入香菇丝和青椒丝煸炒均匀，炒熟后关火备用。泡好的糯米中加入食盐、香醋、食用油拌匀后放入电压力锅中，加入少许清水煮熟。糯米饭煮熟后盛入盘中，再将炒好香菇青椒肉丝放在糯米饭上即成。

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