1、主料：金针菇200克。
2、配料：小米椒5个、小葱1根。
3、辅料：盐适量、生抽适量、白糖适量。
4、切去金针菇的根。
5、用水浸泡冲洗干净。
6、用剪刀把米椒和小葱剪好待用。
7、米椒圈，2勺生抽，少许的盐和白糖，加少许的凉开水调好汁。
8、锅里水烧开，倒入金针菇关火。（氽烫不要超过一分钟）
9、沥干水的金针菇装盘。另起锅把油烧热。
10、把汁倒入，撒葱花。最后淋上热油即可。
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