1、将羊肉切块，萝卜切块，生姜切片，蒜苗切断。
2、锅中倒入开水，放入羊肉，两勺料酒。
3、将羊肉捞出，放入清水中卸沫。将锅中水烧开，放入羊肉、萝卜、姜片、葱结、花椒，加入两勺盐、料酒，盖上锅盖。煮30分钟，羊肉成熟。打开锅盖，挑出葱结、萝卜。加入粉丝、木耳、蒜苗花，放一勺味精，一勺胡椒粉即可出锅。
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