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包菜猪肉包子馅的做法 包菜猪肉包子馅怎样做

马振华老师

1、材料：面粉500g，白菜300g，五花肉200g。

2、把面粉放少许酵母和适量水活成面团，醒两个小时。

3、把醒好的面揉成光滑的面团。

4、五花肉剁小块，姜蒜切末。

5、白菜洗净沥干水分后切碎。

6、把切好的白菜和猪肉馅放入一个盆内加入油，盐，味精，少许五香粉，蚝油。

7、加入掰碎的粉条。

8、把馅搅拌均匀。

9、面团揉成长条，再切成大小差不多的小团。

10、拿一块擀好的皮放入适量馅。

11、一只手按着馅，一只手往内捏面。

12、用同样的方式继续往前捏。

13、最后合口用力捏住就行。

14、包好的包子醒十几分钟，放入蒸笼内。

15、水开后放入，等锅内水再开时开始计时，15分钟就熟了。

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