香菇炒鸡的做法 香菇炒鸡怎么做

孙小飞老师

1、主料:干香菇10朵、三黄鸡半只、青椒2个。

2、辅料:生姜5片、花椒1小把、大蒜4瓣、蚝油1勺、生抽1勺、十三香1勺、料酒1勺、香醋1勺、食盐适量、食用油适量。

3、干香菇提前泡发。

4、鸡洗净,剁块。

5、香菇切片。

6、青椒切丝;生姜切片;大蒜切片。

7、锅里倒入适量的油烧热后,放入花椒煸香。

8、倒入鸡块翻炒至变色。

9、加入生姜和大蒜。

10、加入香菇。

11、加入青椒,生抽,蚝油,十三香和食盐调味。

12、出锅前淋入香醋即可。